Ancora oggi può essere complicato alimentarsi fuori casa per chi soffre di celiachia, una delle più diffuse intolleranze alimentari nel nostro Paese con 90.000 casi diagnosticati contro i 500.000 celiaci stimati.
Sei un ristoratore? Dai valore aggiunto al tuo servizio. Partecipa al corso informativo sulla cucina senza glutine organizzato dall’Associazione italiana celiachia Lombardia onlus che si terrà a Tirano lunedì 19 aprile 2010.

 

L’Associazione Italiana Celiachia (AIC) da alcuni anni organizza corsi informativi rivolti a ristoratori al fine di diffondere la conoscenza della celiachia tra professionisti di un settore a stretto legame con tutte le intolleranze e problematiche alimentari.

I corsi, seguiti da un percorso di formazione con tutor professionisti, permettono ad ogni struttura aderente di essere inserita in un elenco che costituisce il NETWORK AIC dei locali informati sul senza glutine.

In Lombardia tale network conta ad oggi 95 ristoranti/pizzerie/hotel, 9 bed and breakfast e 16 gelaterie, distribuite nella Regione.

In provincia di Sondrio hanno seguito il percorso dell’AIC solo un solo hotel-ristorante e 2 bed and breakfast, nessuna gelateria.

A fronte di questa situazione e della consapevolezza che molti esercenti offrono menù senza glutine, l’Associazione ha deciso di organizzare un corso, per ora rivolto ai ristoratori e gestori di bed and breakfast, direttamente in provincia, individuando una sede a Tirano.

Il 19 aprile 2010, presso la LORBAR di Tirano in viale del Commercio, 27, AIC Lombardia terrà questo corso a cui ci si augura partecipino un buon numero di ristoratori interessati.

La partecipazione prevede un rimborso spese organizzative pari a 60 euro.

  

Referenti provinciali a cui chiedere chiarimenti o altro materiale AIC: